jueves, 13 de febrero de 2014

CUBA-PESCADOS-LANGOSTA CON SALSA DE CHOCOLATE

**LANGOSTA CON SALSA DE CHOCOLATE**


Ingredientes:
-2 langostas grandes
-70-100gr de cebolla
-2 dientes de ajo
-250gr de tomate triturado
-perejil picado
-1/2 cucharadita de pimienta
-100gr de chocolate amargo rallado
-sal

Elaboración:
Extraer
en crudo ,el cristal de las colas de langosta y cortarlas en rodajas.
Hacer un sofrito con la cebolla,los ajos,
el tomate y perejil.Cocinamos las langostas en ese sofrito.Añadimos agua hasta obtener la cantidad de salsa deseada.
Sazonamos con la pimienta y la sal.Rallamos el chocolate y lo incorporamos a la
salsa.Cocinamos unos minutos mas hasta que espese un poco la salsa.


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